板鴨為媒

一說起板鴨，想必很多人都吃過。板鴨肉質鮮美，芳香可口，外表呈金黃色，切上一盤板鴨，加些麻油、食醋之類的調味料，讓人直流口水。比較有名的除“南京板鴨”外，還有在全國各地銷售的安徽“無為板鴨”。據說，南京板鴨是由無為板鴨變革而來的。

那麼，這無為板鴨是怎麼來的呢？那是距今兩百多年前的事瞭。

清朝安徽無為縣在長江和巢湖之間，是皖中有名的魚米之鄉。這裡傢傢戶戶養鴨子，當時無為縣鹵板鴨的商戶很多，可是板鴨像狗肉一樣登不上大雅之堂，原因就是味道一般。無為縣城的鼓樓附近有一個叫林源的孤兒，父母早亡，靠著不怎麼樣的制板鴨手藝維持生計，每天隻能加工一兩隻，本小利薄，將就糊口，眼看快三十歲瞭，還是光棍一條。

林源傢對門是一戶姓何的人傢，這何傢也是鹵板鴨的。何傢有一個女兒叫何泉，生得落落大方，聰明美麗，年方二十歲，求婚的人踏破瞭門檻。何泉姑娘早有意中人，就是和她一起長大，青梅竹馬的林源。林源心中也喜愛何泉，但苦於傢貧無錢下聘，不敢向何傢求婚。

這年八月十五，林源鼓起勇氣，一大早就提著一隻精心加工的板鴨來到何傢。在當地有一個不成文的習俗，男方向女方傢求婚，大都選擇在中秋節這一天，林源所為何來，何傢心知肚明。林源剛坐下，何傢就陸續來瞭好幾撥提親的人傢，這些人傢大都是有錢人，禮品一個比一個貴重，而林源卻提瞭隻再普通不過的板鴨。何母有些不悅，她把林源叫到一邊說：“今天是八月十五，這板鴨你自己拿回去吃吧，我傢裡多得很。”林源一聽，連板鴨也不要瞭就往傢跑，後面的何泉姑娘邊喊邊提著那隻板鴨追瞭出來：“林源哥，鴨子拿回傢自己吃吧。”連何泉都這麼說，林源一把接過何泉手中的板鴨跑回瞭傢。