最初最後

　　凌晨1點的時候，小鎮已是一片死寂。偶爾看到白色的影子在圍墻上敏捷地行走，發出“喵嗚”的聲音。 
　　除瞭三香傢的面鋪。 
　　黃色的塑料油佈，遮蓋在棚子上面。一個手推車，一口大鍋騰騰地冒著熱氣。旁邊是另一口小砂罐，骨突突地翻滾著渾濁而噴香的平菇骨頭湯。再旁邊，是一排排格子。上面琳瑯滿目：鹽、醬油、味精、青蒜、油辣椒、蔥花。還有碼好瞭的濕面。 
　　老板娘三香站在推車前，正丟下一團面。面條在鍋裡打個突，三香手一抖，盡撈起來，白生生熱騰騰的面條落入藍花白瓷的大碗，再澆上平菇骨頭湯。撒幾粒蔥花，鮮味忽然就洋溢瞭整個巷底。 
　　夜深瞭，還有什麼客人？ 

　　有的。 
　　一個相貌斯文的年輕男人，坐在推車前的條凳上。三香把面遞到他面前，男人文雅地點點頭：“謝謝。” 
　　三香有些奇怪。這樣的男人，怎麼會來這種地方？ 
　　她的小攤，生意雖然好，街坊贊她寬湯厚面，但也畢竟是下層人吃喝的地方。那些西裝革履、戴無框眼鏡的男人，晚上會在酒吧消耗時間，即使餓瞭，寧願去7－11買沒有營養的跑面，也不會坐在這條油膩膩的板凳上，吃一碗不知道幹不幹凈的面。