魚湯

    自小愛喝魚湯。
    肥白鮮活的魚兒剔去鱗腮和內臟，在油鍋裡煎一下，下料酒、薑片、蔥段和水一起煮，熬到魚爛湯白再出鍋，撒鹽、味精、胡椒粉，最後點綴點香菜末。熱氣騰騰地端起湯來，氣味鮮香馥鬱，嘗一口，滋味綿長悠遠，真有蕩氣回腸繞舌三日的感覺……那魚肉軟嫩，蘸薑末和醋食之，也甚味美。
    做湯的魚首選胖頭白鰱)；鯉魚也不錯，但要抽掉泥筋；鯽魚湯喝來下奶，對孕婦有益；草魚滋味則稍微差一點。
    小時候吃肉受限制，照顧我的爺爺便經常到山邊野塘釣魚來為我“打牙祭”。於是，陪爺爺去釣魚成為我童年最快樂的記憶之一：藍天白雲、綠野閑塘、風拂蝶舞、草青蛙鳴……爺爺一邊釣魚一邊打晃兒，我則一邊瘋跑一邊采野果。玩啊、樂啊，美好的一天就在這自然的風景中度過。晚上回到傢，奶奶的巧手很快捧出乳白色覆蓋著翠綠的魚湯來，讓饑腸轆轆的我大飽口福……望著心愛的孫子囫圇饕餮的樣子，爺爺和奶奶的眼睛裡泛出的都是笑意。