玉茶壺

　民國十六年的夏天，皖南石埭縣今石臺縣)城裡發大水，縣志裡是這樣記載的：7月7日農歷六月初九日)，洪水漫堤，秋浦河水位14.32米。

　　縣城裡人群慌亂，眼看大水漫上城防河堤要進傢門瞭，個個攜瞭生活用品往城後山上去，天方茶苑大掌櫃鄭伯奇卻什麼也不帶，盡著夥計們去搶救茶葉，自己隻緊緊抱著一把茶壺，坐在店前太師椅上喝茶。熟悉天方茶苑大掌櫃鄭伯奇的人都知道，鄭伯奇一生中最得意的有兩個物件，其一自然是他們老鄭傢經營的“霧裡青”茶瞭，這茶產於1000米以上高山，隻取明前芽頭制作，25000個芽頭才能制成一斤幹茶，飲之清香幽雅、豐滿醇和、回味悠長，而此茶泡開後，載浮載沉，根根豎立如旗如槍，曾一度遠銷歐洲，伴隨哥德堡仿古商船進入歐洲皇室，在當時貴過珠寶；而另一寶物呢，卻是與茶相關的一隻玉茶壺，據說，這玉茶壺墨綠晶瑩、潤澤通靈，以之盛上“霧裡青”綠茶，茶滿杯口三寸而不溢出，且格外散發出蘭花香味，更奇的是能空杯留香三日不絕。

　　“霧裡青”茶是古城的名片，是老鄭傢的當傢茶品，為把住質量關，掌櫃鄭伯奇每年在制茶時節，總是每天鄭重地拿出玉壺，抽樣品嘗新茶，他說，用玉壺品茶，茶品制作時的火候、炒制時間等高低一品便知，對於不合要求一律退回，這也是“霧裡青”茶歷經風雨仍獨樹一幟於茶界的一大秘訣。