獨腳菜

獨腳菜，是說就餐時，隻用一個菜。

獨腳菜又是綽號，擁有這綽號的人，他的真姓名，叫牟占醜。

為這名字，不少人問過他：叫啥名字不好，幹嗎叫占醜呢？牟占醜回答：爹媽給起的嘛！

你不會改瞭它？

那樣爹媽會怎想呢！

後來，一位文墨深的人提起這，說：名為占醜，其實正話反說，以醜寓美，意在占美。

醜也好，美也罷，牟占醜坐不改姓，行不改名。叫他獨腳菜，他也答應。他不在乎叫啥，說那隻是個符號，他在乎的，是做事。

獨腳菜生在農村，從小幫大人挑豬草、喂豬，上大學進瞭城，學的是畜牧，現是城鄉結合部的種豬場的畜牧師。參加工作至今，他隻做一件事：培育良種豬。

早先培育的，是新白豬。剛成功那陣，見黑豬變白瞭，引起過轟動。時間長瞭，看慣瞭白豬，反以黑豬為怪。白也好，黑也罷，獨腳菜常埋頭在豬種場的豬圈，興趣給豬喂飼料，剪耳號，免疫治病，超常規改良優化品種，不時引發新的轟動。一代一代繁衍，白豬和白豬，也大不相同瞭，後來培育的白豬像牛犢，稱之為大白豬，大白豬引發的，不隻是轟動，還有獨腳菜的酒癮。

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