蘇東坡“減肥”

眾所周知，蘇軾不但是大文學傢，還是著名的美食傢，以他的號命名的“東坡肉”至今仍是一道名菜。蘇軾喜歡吃肉，這是毫無疑問的，但他也曾克制過自己的食欲。

據他自己寫的《東坡志林》記載，元符三年公元1100年)八月，蘇東坡決定節制飲食，每餐不過“一爵一肉”，即使有貴客臨門，也不過三盤肉，可以少但不可以多。而且為瞭實現節食的目標，如果有人請客，一定要事先告訴人傢這個標準，若主人不從，超過瞭這個標準，他就不去瞭。其實主人準備的菜再多，東坡先生您少吃點不就行瞭，何必拒絕人傢的盛情呢，恐怕他自己也怕看見一桌子好菜控制不住，前功盡棄。

當然，有好東西不吃是很難受的，因此蘇東坡還向大傢傳授瞭節食的方法，“夫已饑而食，蔬食有過於八珍；而既飽之餘，雖芻豢滿前，惟恐其不持去也。”也就是說，待饑餓時再吃飯，即使是普通的蔬菜也是美味，等吃飽瞭，就是有大魚大肉你也不想吃瞭。有志於減肥的朋友不妨一試。

蘇東坡何等人物，節食當然不是為瞭身材苗條，他的目的是：“一曰安分以養福，二曰寬胃以養氣，三曰省費以養財。”瞧瞧人傢，把節食當作修身養性兼持傢的手段。